SMP ist die Abkürzung für "Symetrisches Multi-Processing" - ein SMP-Rechner ist also ein Rechner mit mehreren (meist 2) Prozessoren.
Für gutes Geld bekommt man auch Maschinen mit 4, 8, 16, 32 oder mehr Prozessoren.
Wer in Linux den FrameBuffer-Videomodus beim Booten aktiviert hat, bekommt übrigens pro Prozessor einen "Tux" angezeigt - damit man gleich sieht, wieviele "Pinguine" im Inneren des Rechners an der Arbeit sind. 